Від школи коновальства до університету європейського рівня
Витоки університету сягають 1457 року, коли у Львові при ковальському цеху була створена школа коновальства і кування коней: навчання тривало шість років і велося латиною. У 1784 році при медичному факультеті Львівського університету відкрилась кафедра ветеринарії, першим її професором став вихованець Віденської ветеринарної школи Юрій Хмель (1747–1805).
З 1818 року львівські професори домагались заснування самостійного навчального закладу. Ця справа здійснилась у 1881 році: 1 жовтня відкрилась Цісарсько-королівська ветеринарна школа, а 19 лютого 1885 року видано перші п'ять дипломів ветеринарного лікаря. У 1897 році школа отримала статус академії, а з 1908 року право присуджувати докторські ступені.